橄欖油等級優劣

最近家裏有了很多橄欖油
還滿高興的,因為就可以練習做不同的西式料理了
不過發現標示都不一樣
就算去過南歐旅遊也只知道 extra virgin 是好油但關於其他的都不知道
研究了一下發現真的是很廣大(不過還沒有像葡萄酒那樣複雜)

總共有:

國際橄欖油理事會執行的橄欖油分類標準 COI/T.15/NC No.3/Rev.1 2003

中文參考名稱 國際標準名稱 酸度

橄欖油類：

特級初榨橄欖油 Extra Virgin Olive Oil ≦0.8
優級初榨橄欖油 Virgin Olive Oil ≦2.0
普通初榨橄欖油 Ordinary Virgin Olive Oil ≦3.3
低級初榨橄欖油 Lampante Virgin Olive Oil >3.3
精煉橄欖油 Refined Olive Oil ≦0.3
純橄欖油 Pure Olive Oil ≦1.0

果渣油類：

橄欖果渣油原油 Crude Olive Pomace Oil
精煉橄欖果渣油 Refined Olive Pomace Oil ≦0.3
橄欖果渣油 Olive Pomace Oil ≦1.0

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延伸閱讀

橄欖油優劣等級知多少？
橄欖油的使用
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不過看完這些簡介之後
還是只要Virgin以上的油就好了
營養健康最重要
直接嘗試之後果然還是virgin的油在舌頭及喉嚨留下最棒的感覺

簡單做料理 - 微波爐水果派

看了很多人的網誌發現其實我都是在很隨意的紀錄我的生活新增影片
其實沒有很在意讀者的感受或是提供一些實用的資訊
以後會好好改進的

今天還是整個慵懶不想看書，於是就想做點東西
這個是上一次做的水蜜桃派，先讓大家決定要不要做，這個真的很簡單

材料:

(派皮)--

奶油　　　　150g
餅乾屑 　　　1/2杯

(其實我是偷懶用家樂福的圓派皮，作法下面會詳述。不過有兩種包裝，紅色的過鹹，個人偏好藍色款，原諒我不附照片，大家選購時可以自行比較)

(內餡)--

明膠粉　　　10g
冷開水 　　　1/2杯
鮮奶 　　　　1/2杯
水蜜桃罐頭 　1罐
A 料
蛋黃 　　　　 1個
糖粉 　　　　1/2杯

作法步驟：
將奶油軟化後，加入餅乾屑，拌勻，舖入模型中，壓平，製成派皮，放置於冰箱冷凍庫備用。

（若使用現成派皮的話，要先平鋪在盤上，防止膨脹要記得戳洞，用烤箱200度左右先烤個20分鐘讓它變的香香脆脆）
用冷開水將明膠粉調開後，連同 A 料放入鮮奶中，拌勻，以強微波加熱 4 分鐘後，倒入派皮上，先置於是內放涼，再放置冰箱冷藏。
食用前取出，以罐裝水果或是新鮮水果裝飾都可。

備註：
1.可選擇櫻桃、奇異果等其他水果，依此程序做成各式水果派。
2.可用果汁取代鮮奶，展現不同風味。

3.蛋白加入的話可以增強硬度和蛋香，可以試試看。

4.糖粉沒有的話也可以用方糖代替，融的快又均勻，效果非常好。

春節的尾巴 - 單攻畢祿山

氣死了..才剛寫完就被這個系統跳一下就不見了
現代人常常被電腦玩弄
所以我決定先不寫了(虧我剛才還很細心的查資料)

那就放我很喜歡的一個部落格吧(只是沒想到她小女子也完成了這麼困難的路線)
老王的流浪大夢

在畢祿山(3371m)頂展望無明大斷崖(無明山3451m)與中央尖山(3705m)左邊是往北畢祿山的路


最後,這次大家也有開始討論黃鼠狼小隊的未來
希望大家也一起成長學習努力,下面這個部落格也算是所有深度山友都認同做的事情
隊員們除了技能的學習之外也看看人家做的事情吧
台灣生態登山學校ㄟ網路日誌【LNT體驗營】帶便便下山初體驗
如果要開讀書會的話這邊的content也是可以利用喔
台灣生態登山學校

關於漢堡

早上看到Sindy的Blog寫說台北最好吃的漢堡在ACC-美僑商會,用6oz的美國USDA頂級牛肉做的漢堡,250元,包含一大碗好吃又非常肥人的薯條,相當大份又飽人.
就大概搜尋了一下網路，發現這篇整理的還不錯，當作資訊蒐集起來
http://hsufinny.pixnet.net/blog/post/21643961
中午也跟小江去了Bongos吃了一下，其實也算滿好吃的了(可能真的沒吃過超級好的吧,而且實在分不出澳洲牛跟美國牛差在哪裡?)
只是如果升級和牛要加80元
比起來真的不划算~

下午跟老外談起漢堡
他又開始滔滔不絕的講真正好吃的漢堡肉要用哪裏的然後比例多少
最重要的是，他說真正好吃的秘訣是要加＂guacamole＂（一種含鱷梨泥的墨西哥沙拉醬）
說真的，我在澳洲吃過生菜沙拉裡面的鱷梨，但是因為實在不合口味只好挑出來另外吃
不過既然他都這麼說，有機會的話我一定會去試試看

以下就是台北市漢堡店的列表囉，當作之後聚餐的參考地點吧～
1.the Diner樂子 瑞安店 / 2700-1680 / 台北市瑞安街145號
2.the Diner樂子 遠企店 / 2754-1680 / 台北市敦化南路2段103像6號
3.PICKLES阿肯美式漢堡 / 8369-5858 / 台北市泰順街40巷24號
4.EVANS BURGER 美式料理 / 2368-2225 /台北市大安區浦城街13巷27號
5.nineting 19 美式餐廳 / 2362-0019 / 台北市雲和街19號
6.加州燒烤堡 / 2343-5111 / 台北市永康街53-1號
7.BONGOS / 2365-6059 / 台北市溫州街74巷5弄3號
8.東區茉莉漢堡 / 2871-4997/ 台北市大安區忠孝東路4段248巷2號
9.Forkers 佛克漢堡 / 2771-9285 / 台北市忠孝東路4段223巷10弄8號
10.我的朋友 長谷川先生的家 / 2777-3058 / 台北市光復南路240巷45號
11.An-Burger / 2100-2862 / 台北市中山區中山北路2段36巷17號
12.倢莉餐坊 / 2707-9116 / 台北市建國南路二段151巷48號

這兩天的女童軍總會服務

雖然已經不是第一次帶小朋友
不過帶純粹小女生的隊算是第一次
還是跟以前一樣小朋友都還是會取笑我或是騎到我頭上
我是沒差, 反正大家快樂就好
我很用心也很有耐心的陪她們玩
但是也許是個性上還有性別的差距
我可以當大家的玩偶但真的沒辦法像其他團長一樣
說些我最喜歡你或是讓小朋友窩心的話讓大家的感情更親密

不過經歷這次之後真的覺得小女生還不錯
願意玩(但不像小男生遠永停不下來)
願意寫作業願意聽話有時候還會反過來關心你(雖然我受不了太多的尖叫)
秘書長說的話很有道理:
我們都可以透過小朋友對你的回應來重新認識自己
不過我想不只是小朋友
只要是跟你接觸過的每個人我也覺得要做到顧客滿意才是

嚴長壽 - 做自己與別人生命中的天使

因緣際會今天到了台北總圖聽了我第二次的嚴總裁的演講
還是一樣的熱情與急迫想要台灣社會能夠做一些改變
當然不免俗的還是要講的蘇花高與澎湖蓋賭場的問題
不過其實最重點的還是圍繞在教育與文化上面
如果我們的官員對於美學或是藝術有更多的認識
就不會常常做出這些短視的決策
也講到目前的經濟狀況不好，可是宗教家偉大發揮出安定人心的力量
但是永遠要記得不要把財富擺在自己價值觀的第一位
＂財富要往下比，精神要往上比＂
是該改變我們生活習慣的時候
簡單並節約的環保生活才是下一個世紀的新人類的生活方式
我們的教育制度好像也並不鼓勵學生自由的發展
連上個餐飲學校也要考試成績好的人
他發現自己能夠成為一個領袖是由很多成份構成的
像是：熱忱的心，包容聆聽的心，遠見的視野，廣大的格局
這些考試都考不出來
最後講到自己孩子的教育
從不讓他覺得自己有錢，讓他高中時在餐廳端盤子，開車當司機或是提行李
大學的暑假讓大先去一家人力評核公司了解自己未來在成為人家的員工的時候，別人會如何評斷自己
再來讓他去財務管理公司看怎麼投資一家公司及瞭解財務的重要
總之就是保持與社會的連結，並告訴他賺錢不容易且老爸不會留任何房子給你

HELLO KITTY 超級冒險西遊記

強者我學姊目前在台灣Sanrio Taiwan做KITTY等肖像的授權工作。
她說最近春節有Hello Kitty超冒險西遊記兒童劇場，在台北台中兩地演出，
她這邊購票的話可以提供6折的優惠(市價900元，折價後540元)，
請大家代傳EMAIL宣傳。
這跟業積無關，只是純粹提供優惠。

歡迎大家春節帶著小朋友前往觀看喔~
(沒有全票半票之分，依位置遠近有票價差別，可以選場次不能選座位。會盡量提供好一點的位置)
場次請參考網址:

http://news.sina.com.tw/article/20081201/1132540.html

http://www.sanrio.com.tw/html/4_news/1_2_detail.php?ID=188&page=0
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好~如果有人要的話我可以義務幫這個忙^^
祝大家新年快樂囉

吳哥窟跨聖誕

感謝同事們讓我可以走了一趟夢寐以求的吳哥
這段過程,也許是半自助的關係,依然碰到了許多有趣的小事~
遊記或是心得我就先欠著啦~畢竟現在比較難抽出時間寫


不過我真的滿推薦,因為真的是一生必遊的地方
跟團或是克難的自助都可以玩的很開心
而且我真的還滿願意再走一趟
本次也讓我又磨練到一些攝影技術
也因為照片都沒有我的出現,所以這些照片很美
聽從朋友的建議,一天選大概三十幾張就好
但是因為實在太難選,只能挑有故事的與拍的不錯的
有點多,請大家耐心看完
大家看完後也可以留個言囉

中信其實服務還不錯

雖然因為中信的信用卡因為安全性很難在網路上使用
害我的TOEFFL報名花了不少時間,而被我唸到臭頭
不過,因為陰錯陽差用它刷了出國的團費
沒想到還有贈送來回國光號
雖然錢不多,但在這個錙銖必較的時機也是不無小補
就決定搭國光去機場!!

這邊就打個小廣告吧
雖然語音要花一些時間,接通服務人員後告訴她班次及卡後編號
就可以得到一個預約號碼,十分方便呢~~推薦給大家
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用中信卡或Visa金融卡刷八成以上團費，或刷全額機票即可享有免費國光號機場來回各一次。需於出發日前兩天打電話預約：0800-024-365 轉1或4皆可，預約後會得到預約號碼，當天再到客運站當場劃位。

HBS校友經驗分享

很久沒寫網誌
其實做的事情跟以前差不多
只是現在至少都有成績了
開始Essay的寫作
雖然說這是另一個地獄的開始
但我覺得這才是身為一個未來的MBA學生
或是(邏輯思考工作者)->我自己取的
跟校方和老師們溝通的最好媒介
也是趁此時檢視自己到底設定的目標是什麼
有沒有始終如一
念這個書到底值不值得

anyway,我今天的感想是
用case study的方式學習的方式真的很棒
我想未來的知識也許就真的隨便點就找的到
但是邏輯推理的能力卻是怎麼樣也學不來的
所以從HBS出來的學生反正不受限自己的領域因為他們不怕任何的挑戰
因為邏輯性的判斷不會使結果偏差太多
幾個結論,校友們覺得從HBS畢業後最不一樣的東西:
1. For them, nothing is impossible, when you believe.
2. They know theirself and how far they can go. But only take the job which interests them most.
3. No standard answer for each problem.

最後,我問了一個最近一直困擾我的問題(推薦函)
一致的答案是:
絕對不要找名氣大的人寫,因為到了國外,他們一樣是nobody,而且一看就知道是申請人自己寫的
還有,跟你做過事的人絕對能寫出不一樣的東西