其實沒有很在意讀者的感受或是提供一些實用的資訊
以後會好好改進的
今天還是整個慵懶不想看書,於是就想做點東西
這個是上一次做的水蜜桃派,先讓大家決定要不要做,這個真的很簡單
材料:
(派皮)--
奶油
餅乾屑 1/2杯
(其實我是偷懶用家樂福的圓派皮,作法下面會詳述。不過有兩種包裝,紅色的過鹹,個人偏好藍色款,原諒我不附照片,大家選購時可以自行比較)
(內餡)--
明膠粉
冷開水 1/2杯
鮮奶 1/2杯
水蜜桃罐頭 1罐
A 料
蛋黃 1個
糖粉 1/2杯
作法步驟:
將奶油軟化後,加入餅乾屑,拌勻,舖入模型中,壓平,製成派皮,放置於冰箱冷凍庫備用。
(若使用現成派皮的話,要先平鋪在盤上,防止膨脹要記得戳洞,用烤箱200度左右先烤個20分鐘讓它變的香香脆脆)
用冷開水將明膠粉調開後,連同 A 料放入鮮奶中,拌勻,以強微波加熱 4 分鐘後,倒入派皮上,先置於是內放涼,再放置冰箱冷藏。
食用前取出,以罐裝水果或是新鮮水果裝飾都可。
備註:
1.可選擇櫻桃、奇異果等其他水果,依此程序做成各式水果派。
2.可用果汁取代鮮奶,展現不同風味。
3.蛋白加入的話可以增強硬度和蛋香,可以試試看。
4.糖粉沒有的話也可以用方糖代替,融的快又均勻,效果非常好。
2 comments:
越來越賢慧了~ :)
比不上你吧~
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