橄欖油等級優劣

最近家裏有了很多橄欖油
還滿高興的,因為就可以練習做不同的西式料理了
不過發現標示都不一樣
就算去過南歐旅遊也只知道 extra virgin 是好油但關於其他的都不知道
研究了一下發現真的是很廣大(不過還沒有像葡萄酒那樣複雜)

總共有:

國際橄欖油理事會執行的橄欖油分類標準 COI/T.15/NC No.3/Rev.1 2003

中文參考名稱 國際標準名稱 酸度

橄欖油類：

特級初榨橄欖油 Extra Virgin Olive Oil ≦0.8
優級初榨橄欖油 Virgin Olive Oil ≦2.0
普通初榨橄欖油 Ordinary Virgin Olive Oil ≦3.3
低級初榨橄欖油 Lampante Virgin Olive Oil >3.3
精煉橄欖油 Refined Olive Oil ≦0.3
純橄欖油 Pure Olive Oil ≦1.0

果渣油類：

橄欖果渣油原油 Crude Olive Pomace Oil
精煉橄欖果渣油 Refined Olive Pomace Oil ≦0.3
橄欖果渣油 Olive Pomace Oil ≦1.0

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延伸閱讀

橄欖油優劣等級知多少？
橄欖油的使用
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不過看完這些簡介之後
還是只要Virgin以上的油就好了
營養健康最重要
直接嘗試之後果然還是virgin的油在舌頭及喉嚨留下最棒的感覺

關於漢堡

早上看到Sindy的Blog寫說台北最好吃的漢堡在ACC-美僑商會,用6oz的美國USDA頂級牛肉做的漢堡,250元,包含一大碗好吃又非常肥人的薯條,相當大份又飽人.
就大概搜尋了一下網路，發現這篇整理的還不錯，當作資訊蒐集起來
http://hsufinny.pixnet.net/blog/post/21643961
中午也跟小江去了Bongos吃了一下，其實也算滿好吃的了(可能真的沒吃過超級好的吧,而且實在分不出澳洲牛跟美國牛差在哪裡?)
只是如果升級和牛要加80元
比起來真的不划算~

下午跟老外談起漢堡
他又開始滔滔不絕的講真正好吃的漢堡肉要用哪裏的然後比例多少
最重要的是，他說真正好吃的秘訣是要加＂guacamole＂（一種含鱷梨泥的墨西哥沙拉醬）
說真的，我在澳洲吃過生菜沙拉裡面的鱷梨，但是因為實在不合口味只好挑出來另外吃
不過既然他都這麼說，有機會的話我一定會去試試看

以下就是台北市漢堡店的列表囉，當作之後聚餐的參考地點吧～
1.the Diner樂子 瑞安店 / 2700-1680 / 台北市瑞安街145號
2.the Diner樂子 遠企店 / 2754-1680 / 台北市敦化南路2段103像6號
3.PICKLES阿肯美式漢堡 / 8369-5858 / 台北市泰順街40巷24號
4.EVANS BURGER 美式料理 / 2368-2225 /台北市大安區浦城街13巷27號
5.nineting 19 美式餐廳 / 2362-0019 / 台北市雲和街19號
6.加州燒烤堡 / 2343-5111 / 台北市永康街53-1號
7.BONGOS / 2365-6059 / 台北市溫州街74巷5弄3號
8.東區茉莉漢堡 / 2871-4997/ 台北市大安區忠孝東路4段248巷2號
9.Forkers 佛克漢堡 / 2771-9285 / 台北市忠孝東路4段223巷10弄8號
10.我的朋友 長谷川先生的家 / 2777-3058 / 台北市光復南路240巷45號
11.An-Burger / 2100-2862 / 台北市中山區中山北路2段36巷17號
12.倢莉餐坊 / 2707-9116 / 台北市建國南路二段151巷48號